Receita de Vol-au-Vent de Cogumelos!

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Foto - Receita de Vol-au-Vent de Cogumelos!

Ingredientes

  • Vol-au-vent - 4 unidades
  • Cogumelos Shimeji (ou outro de sua preferência) - 200 g
  • Cebola picada - 1 unidade pequena
  • Alho picado - 1 dente
  • Vinho branco seco - 1/2 taça
  • Creme de leite fresco - 150 ml
  • Manteiga - 1 colher (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto
  • Salsinha picada - À gosto

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Modo de Preparo

Pique os cogumelos, deixando alguns para a decoração. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga. Adicione a cebola e o alho e refogue por 1 minuto. Junte os cogumelos e cozinhe por 3 minutos, até estar quase seco. Acrescente o vinho e deixe até evaporar. Misture o creme de leite e deixe no fogo baixo até apurar. Tempere com o sal e a pimenta e coloque a salsinha. Recheie os vol-au-vents, adicione pedaços de cogumelos por cima e sirva ainda quente.
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