Receita de Tortilhas de batata com tomate e queijo

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Foto - Receita de Tortilhas de batata com tomate e queijo

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 4 batatas médias
  • sal
  • pimenta
  • óleo
  • 4 fatias de tomate
  • 4 fatias de queijo
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de alecrim fresco

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Modo de Preparo

Modo Preparação:  Descasque as batatas e rale com ralador médio.  Cozinhe em água e sal. Depois de escorrer, acrescente o sal, o azeite, a pimenta e misture de modo a obter uma forma de pão. Despeje em uma forma forrada com papel filme e com a ajuda de um copo corte rodelas bem espeças. A parte, unte uma forma com um pouco de azeite e vá acomodando as rodelas que você fez com a massa da batata já temperada. Leve em fogo médio para assar e dourar dos dois lados (pode fazer em uma frigideira no fogão). Para a montagem, corte os tomates em rodelas e o queijo.  Em um refratário para servir, acomode um fatia da massa de batata já assada, uma de tomada e por cima o queijo. Acrescente azeite, uma pitada de sal e pimenta a gosto e decore com raminhos de alecrim. Sirva com salada verde.  
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