Receita de Torta tropical!

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Foto - Receita de Torta tropical!

Ingredientes

  • Massa de biscoitos maisena:
  • 200g de biscoitos maisena moído como farinha - 1 pacote
  • 100g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopá de Glaçúcar peneirado
  • raspas da casca de 1 limão
  • Mousse de limão com chocolate branco:1 lata de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 200g de chocolate branco
  • 1 xícara de chá - 200ml - de suco de limão coado
  • 1 envelope de gelatina branca sem sabor
  • 1 xícara de água filtrada
  • Montagem:
  • Untar com óleo as laterais da forma de fundo removível
  • Dispor o mousse sobre o fundo da massa já asada e levar à geladeira, no mínimo por
  • 4 horas ou de um dia para o outro.
  • Cobrir com marshmallow e decorar com Kiwi, manga cerejas, morangos
  • ou frutas de sua preferência.
  • Marshmallow
  • 2 claras
  • 1 xícara de chá de Glaçúcar
  • 1 colher de sopa de Karo
  • 1/2 colher de sopa de emulsificante Emustab

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Modo de Preparo

Triturar os biscoitos no liqüidificador (ou processador) até virar uma farofa, que deve ser peneirada. Colocar todos os ingredientes em uma tigela, misturar com a ponta dos dedos, até que fique uma bolinha. Transferir a massa para uma forma de fundo removível e, comprimir com uma colher, forrando só o fundo da forma. Assar, em forno pré-aquecido a 180º, por 12 minutos aproximadamente. Deixar esfriar. Mousse de limão com chocolate branco:1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite sem soro 200g de chocolate branco 1 xícara de chá - 200ml - de suco de limão coado 1 envelope de gelatina branca sem sabor 1 xícara de água filtrada Derreter o chocolate em banho-maria. Acrescentar 1 lata de creme de leite sem soro. Miturar bem. Hidratar a gelatina na água e levara a dissolver em banho-maria Bater todos os ingredientes no liqüidificador, e, por último, colocar a gelatina Montagem: Untar com óleo as laterais da forma de fundo removível Dispor o mousse sobre o fundo da massa já asada e levar à geladeira, no mínimo por 4 horas ou de um dia para o outro. Cobrir com marshmallow e decorar com Kiwi, manga cerejas, morangos ou frutas de sua preferência. Servir gelada. Marshmallow 2 claras 1 xícara de chá de Glaçúcar 1 colher de sopa de Karo 1/2 colher de sopa de emulsificante Emustab Misturar as claras, o Karo e o açúcar. Levar ao fogo , em banho-maria, mexendo sem parar para aquecer ligeiramente. Retirar do fogo e bater em alta rotatividade. Quando começar a ganhar consistência, acrescentar o emulsificante e continuar batendo, até o ponto de confeitar, usando os bicos. Nota: Se preferir de maracujá, colocar 1/2 xícara de concentrado ao mousse
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