Receita de Torta Marta Rocha Deliciosa

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Foto - Receita de Torta Marta Rocha Deliciosa

Ingredientes

  • Receita da massa:
  • VOCÊ PODE USAR A MASSA DE BOLO DE PACOTE
  • OU FAZER PÃO DE LÓ
  • Suspiro:
  • 1/2 copo de claras
  • 1 e 1/2 copo de açúcar
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • Pode ser pronto de mercado se preferir.
  • Calda:
  • 2 copos de água
  • 1/2 copo de açúcar
  • 1/2 copo de rum
  • Creme de Ovos:
  • 2 copos de açúcar
  • 1 copo de água
  • 18 gemas peneiradas
  • 1/2 copo de leite de côco
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • Crocante:
  • 3 copos de açúcar
  • 1 copo de nozes
  • 1 copo de castanha do pará

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Modo de Preparo

Chantilly: Eu faco de olho. Mas basicamente eh creme de leite fresco, açúcar e essência de baunilha. Se quiser pode usar outro também, de caixinha, pronto de lata ou outro que preferir. Suspiro - Leve os ingredientes ao fogo mexendo sempre até espumar. Bata na batedeira e faça suspirinhos com o bico pitanga em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno fraco e aberto. Rum - Ferva a água e o açúcar e acrescente o rum. Creme de Ovos - Faça uma calda com o açúcar e a água. Deixe esfriar. Em outra vasilha, misture os outros ingredientes e acrescente na calda. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Deixe esfriar. Crocante - Leve ao fogo até derreter. Jogue em bancada bem untada com margarina. Deixe esfriar. Quebre dentro de um pano de prato batendo com o rolo de macarrão. . CAMADAS: -1/2 camada de massa clara / creme de ovos/nata / crocante -1/2 massa de chocolate / creme de ovos/ nata / / suspiro / ovos moles -1/2 massa de chocolate / creme de ovos / nata / crocante -1/2 camada da massa clara / ovos moles -Chantilly na lateral - crocante sobre o chantilly. Se quiser pode alterar a ordem das camadas sem problemas.
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