Receita de Torta Empadão de Liquidificador

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Foto - Receita de Torta Empadão de Liquidificador

Ingredientes

  • - 4 ovos
  • - 1 x (240 ml) de óleo
  • - 1 x (240 ml) de leite
  • - 1 1/2 x de farinha
  • - 3 col (sopa) de queijo parmesão ralado
  • - 1 col (sopa) de fermento em pó
  • - sal a gosto
  • O que eu usei para o recheio (escolha o seu!):
  • - 1 lata de milho verde
  • - 1 lata de atum sólido esmagado com o garfo
  • - pimenta do reino

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Modo de Preparo

Como preparar a massa: Bater tudo no liquidificador. Comece bantendo primeiro os ovos com o óleo e o leite, para que se misturem bem, e somente depois junte o restante dos ingredientes. Dica de ouro: a massa deve ficar bem firme, até aquele ponto em que o liquidificador quase não consegue mais bater. Para controlar esse ponto da massa, faça o seguinte: - junte um pouco mais de leite caso fique muito pesada e o liquidificador não consiga bater - junte uma colher mais de farinha caso fique muito líquida. Se a massa ficar muito liquida, o empadão vai ficar mais pesadinho, o que por aqui costumamos chamar de "abatumado"... Sabe como? :) Como montar seu empadão: Unte a forma com óleo e enfarinhe, depois cubra o fundo da forma com uma camada de massa, não muito grossa, apenas suficiente para cobrir o fundo. Com as mãos, espalhe o recheio sobre a massa, e depois espalhe novamente o restante da massa sobre o recheio, cuidando para que fique totalmente coberto. Use uma colher se for necessário, para cobrir direitinho todo o recheio! Aqui ao lado uma foto do exemplo de como deve ficar antes de ir para o forno. O tempo de forno é de 40 minutos à temperatura de 180 graus. O que eu usei para o recheio (escolha o seu!): - 1 lata de milho verde - 1 lata de atum sólido esmagado com o garfo - pimenta do reino Misturei tudo e ponto final, simples assim. Gosto desse recheio porque é sequinho, e ajuda a evitar que a massa fique pesada e muito molhada.
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