Receita de Torta de Morango com recheio de chantilly e brigadeiro branco

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Foto - Receita de Torta de Morango com recheio de chantilly e brigadeiro branco




Ingredientes

  • Pão-de-ló(essa receita é para 1 bolo, então faça 2 receitas separadas pois vamos precisar de 2 bolos)
  • 6 ovos
  • 6 colheres de açúcar peneiradas
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • Calda para molhar o bolo
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 colheres de essência de baunilha
  • Brigadeiro branco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher cheia de margarina
  • Creme de chantilly
  • 2 caixinhas de pó para chantilly
  • 200 ml de leite gelado
  • 2 caixas de morangos
  • 2 xícaras de açúcar
  • Cobertura(essa cobertura rende muito, se preferir pode fazer só a metade da receita)
  • 1 gelatina de morango
  • 1 colher de amido de milho
  • 1 ¹/² copo de água
  • 1 caixa de morangos

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Modo de Preparo

Pão-de-ló Bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas uma a uma, junte o açúcar, sempre batendo. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento peneirados mexendo levemente com a colher para se juntar a massa. Bote a massa em tabuleiro de aro removível untado e polvilhado com bastante margarina e farinha de trigo. Leve ao forno, préaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Calda Misture todos os ingredientes. Brigadeiro branco Leve o leite condensado e a margarina ao fogo até dar o ponto de brigadeiro, mexendo sempre. Creme de chantilly Leve os morangos junto com o açúcar ao fogo por 15 minutos ou até virar uma geléia. Deixe esfriar. Bata o pó para chantilly com o leite conforme manda a embalagem. Cobertura Leve 1 copo de água ao fogo para que ferva, junte a gelatina e o amido dissolvido na água restante, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Montagem Corte os 2 bolos ao meio. 1º bolo molhado com a calda de baunilha(fure com o garfo todo o bolo para molhar) 2º chantilly com geléia de morangos em cima 3º bolo molhado com a calda de baunilha 4º brigadeiro branco 5º bolo molhado 6º chantilly com geléia de morangos 7º bolo molhado 8º passe um pouco de chantilly em cima e nas laterais do bolo 9º enfeite com a caixa de morangos restante e cubra com a cobertura de gelatina
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