Receita de Torta de Carne Moída

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Torta de Carne Moída

Ingredientes

  • Para a massa podre:
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 125 gramas de manteiga cortada em pedaços pequenos e levemente amolecida
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de açúcar refinado
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 40 mL de água fria
  • 1 gema para pincelar
  • Para o recheio:
  • 500 gramas de carne moída (usei patinho)
  • 2 tomates sem pele, picadinhos
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 pimentão verde, picadinho
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1/2 lata de ervilha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

Para o recheio: Frite a cebola no azeite, junte a carne e mexa bem. Tempere a gosto (costumo colocar meio cubo de caldo de carne), espere a água secar. Junte os tomates, o pimentão e as ervilhas, mexendo sempre. Se estiver seco, coloque um pouquinho de água quente. Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e junte ao recheio, misture bem. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Mexa e depois reserve até esfriar. Para a massa: Despeje a farinha sobre a superfície de trabalho e faça um buraco no meio. Nele, acrescente a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal. Com a ponta dos dedos, misture esses ingredientes até obter um creme. Em seguida, pouco a pouco, incorpore a farinha no centro e trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma textura granulada. Adicione a água fria e misture tudo até a massa começar a dar liga. Usando a palma da mão, empurre a massa para longe de você 4 ou 5 vezes, até ficar homogênea. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e mantenha na geladeira até a hora de usar. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e transfira para uma assadeira redonda (a minha tem 25 cm), coloque o recheio já frio e cubra com a massa. Pincele gema e leve ao forno até dourar.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook
RECEITAS SUPREME
Baixe nosso aplicativo na APP STORE e não perca nenhuma receita
VER