Receita de Tomate recheado!

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Foto - Receita de Tomate recheado!




Ingredientes

  • 5 tomates longa vida bem vermelhos (mas firmes)
  • 100g de ricota fresca ralada
  • Frango desfiado ou carne moída ou peito de peru? (o que estive sobrando da geladeira)
  • Ervas frescas a gosto (usei orégano, tomilho, salsinha e cebolinha)
  • Azeite e sal a gosto
  • Ligue o forno em 180C.

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Modo de Preparo

Corte a tampa dos tomates e tire todo o ?recheio? com uma faca. Deixe todos de boca para baixo em um papel toalha por alguns minutos (para escorrer a água). Misture a ricota, o frango desfiado (que foi o meu caso) e tempere com as ervas, o sal e azeite. Tempere também os tomates com sal e azeite e coloque o recheio sem apertar muito, para não ficar duro na hora de cortar. Asse por 30 minutos ou até quando enfiar um garfo nos tomates ele saia facilmente.
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