Receita de Tofu texano!

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Foto - Receita de Tofu texano!

Ingredientes

  • 200 g de tofu firme
  • 100 g de abobrinha
  • 100 g de milho em conserva
  • 1 1/2 col. de chá de pimenta chili em pó
  • 1 col. de chá de cominho em pó
  • 30 g de salsa molho para taco
  • 1 col. de sopa de cebolinha picada
  • azeite, sal e coentro a gosto

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Modo de Preparo

Descarte a água da embalagem do tofu. Enrole o queijo com papel toalha e esprema com cuidado para retirar o excesso de líquido. Corte em cubos pequenos e esfarele com os dedos para ficar em pedaços menores. Numa frigideira antiaderente refogue o tofu com a pimenta chili, o cominho e sal a gosto. Mexa sempre de 4 a 6 minutos ou até ficar levemente dourado. Transfira para um prato e reserve. Na mesma frigideira antiaderente, refogue a abobrinha cortada em cubos, o milho em conserva e a cebolinha picada. Mexa por alguns minutos até ficarem macios. Retorne o tofu à frigideira e mexa mais alguns segundo para misturar tudo e aquecer por completo. Sirva com o molho para taco e regue com azeite e coentro a gosto.
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