Receita de Tilápia cítrica agridoce!

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Foto - Receita de Tilápia cítrica agridoce!

Ingredientes

  • 1 filé de tilápia médio
  • 30 ml de suco de laranja fresco
  • 15 ml de suco de limão fresco
  • 1 col. de chá de açúcar mascavo
  • 1 dente de alho
  • 1 col. de sobremesa de azeite
  • 1 col. de chá de shoyu light
  • 1/2 col. de chá de cominho em pó
  • sal, pimenta e pimenta calabresa a gosto

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Modo de Preparo

Tempere a tilápia com sal e pimenta a gosto e arrume numa forma refratária antiaderente. Numa tigela, misture os sucos cítricos, o açúcar, o dente de alho amassado, o azeite, o shoyu e o cominho em pó. Mexa bem até ficar completamente dissolvido. Derrame a mistura por cima do peixe e deixe marinando por pelo menos 30 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200?C por 20 minutos ou até atingir o ponto desejado. Salpique pimenta calabresa moída por cima e sirva acompanhado de arroz sete grãos. No fundo esta receita é bastante simples, todo o sabor vem da rápida marinada feita para o filé de tilápia. A combinação de sabores cítricos, doces e picantes traz uma complexidade fantástica e incorpora-se brilhantemente com a delicadeza do peixe. Além disso, a açúcar ajuda a caramelizar a tilápia enquanto está assado fazendo com que o sabor final fique simplesmente espetacular. O bom desta marinada é que ela não funciona apenas para peixes. Experimente prepará-la para temperar um filé de peito de frango ou fatias de lombo de porco. De modo geral, qualquer carne branca que seja mais delicada irá incorporar muito bem a grande variedades de sabores presentes nesta receita. Fica uma delícia.
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