Receita de Tilápia às cinco especiarias!

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Foto - Receita de Tilápia às cinco especiarias!

Ingredientes

  • 1 filé de tilápia médio
  • 1 col. de chá de tempero ?cinco especiarias?
  • 2 col. de sopa de shoyu light
  • 1 col. de sobremesa de açúcar mascavo
  • um fio de azeite

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Modo de Preparo

Tempere o filé de tilápia com as ?cinco especiarias?. Certifique-se de que todo o peixe esteja coberto uniformemente com o tempero. Unte uma forma refratária com um fio de azeite e coloque o filé. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (200?C) por 20 minutos ou até ficar no ponto desejado. Cubra para não esfriar e reserve. Numa panela pequena antiaderente despeje a mistura de shoyu com o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até engrossar e formar um molho viscoso. Regue por cima do peixe e sirva a seguir. Por ser um pouco exótico, este tempero de ?cinco especiarias chinesas? pode ser um pouco difícil de achar em supermercados comuns. Entretanto, procure em mercados específicos de alimentos orientais ou lojas especiais de comidas e temperos diferenciados. Para quem mora em São Paulo, encontrei esta mistura na Casa Santa Luzia, ótima para temperos diferentes como este. A simplicidade desta preparação é sensacional. Só a mistura de temperos encontrada nas ?cinco especiarias? já é suficiente para deixar o filé de tilápia divino. Entretanto, o acréscimo do molho de shoyu reduzido com o açúcar mascavo dá um toque agridoce delicioso ao prato final. Experimente saborear com arroz selvagem, fica super sofisticado.
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