Receita de Tainha recheada no forno

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Foto - Receita de Tainha recheada no forno




Apresentacao da Receita

Tainha tem um cheirinho tão gostoso... Huuuum... Só de lembrar, já consigo sentir. Bom, você quer aprender como se faz corretamente, deixando-o extremamente delicioso? Pois bem, veja abaixo a nossa receita e leia atentamente o modo de preparo, para arrasar na cozinha. Você vai adorar!

Ingredientes

  • 1 tainha inteira com escamas e aberta
  • 300g de camarão (pode substituir por 1 vidro de palmito)
  • 2 cebolas raladas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • 2 xícaras de cheiro verde
  • Farinha de mandioca
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite de oliva
  • 1 colher de chá de colorau (opcional)
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas (opcional)

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Modo de Preparo

Lavar bem a tainha com água corrente. Temperar por dentro com cheiro verde, azeite de oliva, 1 cebola ralada, 1 dente de alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Deixar marinar por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso fazer um refogado numa panela com azeite de oliva, cebola ralada, alho amassado, tomate e camarão. Adicionar sal e pimenta-do-reino. Quando estiver cozido colocar cheiro verde e colorau Desligar o fogo adicionar farinha de mandioca Não colocar muito, deixar meio úmido. Adicionar azeitonas picadas e mexer bem. Rechear a tainha com esta farofa úmida e fechar com palitos de dente ou costurar com barbante. Se a tainha estiver sem escamas cobri-la com papel alumínio. Colocar para assar por aproximadamente 1 hora. Servir com arroz branco e salada.
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