Receita de Suflê de Sardinha!

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Foto - Receita de Suflê de Sardinha!

Ingredientes

  • 1 lata grande de sardinha no óleo (250 g)
  • 1 lata pequena de sardinha no molho de tomate (125 g)
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • claras de 3 ovos
  • gemas peneiradas de 3 ovos
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 dente de alho amassado
  • salsa a gosto, picadinha
  • 150 g de queijo mussarela picadinha
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite, o alho, a maionese, as gemas peneiradas, sal, pimenta do reino, o amido de milho e a manteiga. Leve ao fogo e vá mexendo até engrossar. Reserve. Amasse com um garfo as sardinhas com todo o conteúdo das latas e misture a salsa. Acrescente ao molho branco, misture bem e deixe esfriar. Coloque o queijo mussarela. Bata as claras em neve e misture ao molho branco com as sardinhas, delicadamente, leve ao forno em temperatura média para gratinar. Sirva imediatamente.
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