Receita de Suflê de Legumes Fácil!

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Foto - Receita de Suflê de Legumes Fácil!




Ingredientes

  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300ml de leite
  • 02 colheres de sopa de manteiga ou margarina de boa qualidade
  • 01 pitada de sal
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 04 ovos
  • Legumes cozidos e cortados em cubos

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Modo de Preparo

Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito Junte a farinha de trigo, depois o sal e o leite. Mexa até engrossar Retire do fogo e deixe esfriar Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes, por fim incorpore as claras em neve. Leve imediatamente ao forno que foi pré-aquecido por 15 minutos em temperatura média. Deixe assar por 30 minutos em fogo médio ou até ficar bem douradinho. Não abra o forno antes de ele ficar dourado para não murchar. ** A mistura de manteiga com trigo e leite é para fazer um molho branco. Para os menos experientes, bata todos os ingredientes no liquidificador e depois leve ao fogo para engrossar. ** Nesta receita usei queijo parmesão de ótima qualidade ralado na hora. Não gostei. Com o queijo parmesão de pacotinho ? de melhor qualidade ficou mais gostoso.
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