Receita de Suflê de Abóbora e Couve Flor!

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Foto - Receita de Suflê de Abóbora e Couve Flor!

Ingredientes

  • 250 gr de abóbora picada, descascada
  • meia couve flor cozida
  • 4 dentes de alho
  • meia cebola picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • cheiro verde picado a gosto
  • parmesão ralado fresco a gosto
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Doure a cebola e reserve. Na mesma panela doure o alho no azeite e derreta a manteiga. Junte a abóbora, misture e deixe refogar. Cubra com água fervente e espere secar. A abóbora já deverá estar cozida. Junte a couve flor cozida. Tempere com sal e pimenta e reserve. Derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Misture bem. Em seguida, vá misturando o leite morno aos poucos até formar um creme. Junte as gemas misturando bem. Tempere com sal e pimenta. Junte o creme com os legumes e o parmesão. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Leve ao forno pré-aquecido, médio/baixo por cerca de 30 minutos até dourar. Bom apetite!
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