Receita de Strogonoff Sem Creme de Leite

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Foto - Receita de Strogonoff Sem Creme de Leite

Ingredientes

  • Receita 1:
  • 1 peito de frango picado
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 cubo de caldo de galinha
  • 1 copo pequeno de requeijão ou iogurte natural
  • 1 colher de sopa cheia de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • champignon fatiado a gosto
  • Receita 2:
  • 1 peito de frango picado
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/2 cubo de caldo de galinha
  • 1 copo pequeno de requeijão ou iogurte natural
  • 2 tomates sem semente picados
  • 2 folhas de louro
  • 4 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz moscada
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • champignon fatiado a gosto

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Modo de Preparo

Receita 1: Primeiro recomendo deixar o frango temperado com sal, pimenta e 1 dente de alho, por umas 2 horas, para que o frango pegue o gosto. Prefiro usar o tempero para aves Maggi Fondor ao invés do sal. Derreta a manteiga e doure 1 dente de alho e a cebola (também gosto de botar um pouco de pimentão picado). Depois misture o frango cortado e temperado e deixa refogar. Depois de alguns minutos, quando o frango estiver branquinho, jogue o extrato de tomate e misture. Cubra o frango com água, jogue o caldo de galinha, o champignon fatiado e deixe cozinhar. Depois de cozido, se o molho estiver muito aguado, vc pode dissolver a farinha de trigo num pouco de água quente e jogar na panela, pois isso engrossará o molho. Retire a panela do fogo, jogue o requeijão ou iogurte e misture. Volte a panela para o fogo mas não deixe ferver. Por fim misture o catchup. Bom apetite! Serve 2 a 3 pessoas. Receita 2: Primeiro recomendo deixar o frango temperado com sal, pimenta e os dentes de alho, por umas 2 horas, para que o frango pegue o gosto. Prefiro usar o tempero para aves Maggi Fondor ao invés do sal. Derreta a manteiga e doure a cebola, em seguida acrescente o pimentão picado. Depois misture o frango cortado e temperado e deixe refogar. Enquanto o frango refoga, aqueça um pouco de óleo ou azeite em outra panela e coloque o tomate e as folhas de louro. Deixe fritar um pouco, acrescente um pouco de água e o cubo de caldo e deixe ferver. Amasse os tomates para formar um molho mais consistente e acrescente a noz moscada. Jogue sobre o frango o molho de tomate, o champignon e cubra com água e deixe cozinhar. Prove e acerte o tempero. Depois de cozido, se o molho estiver muito aguado, vc pode dissolver a farinha de trigo num pouco de água quente e jogar na panela, pois isso engrossará o molho. Retire a panela do fogo, jogue o requeijão ou iogurte e misture. Volte a panela para o fogo mas não deixe ferver. Por fim misture o catchup. Bom apetite!
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