Receita de Strogonoff de Carne ao Vinho!

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Foto - Receita de Strogonoff de Carne ao Vinho!

Ingredientes

  • 500 gr de filé mignon picado
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 copo pequeno de requeijão (ou 200 ml de creme de leite)
  • 1 xícara de champignon fatiado (como eu não tinha usei palmito)
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa cheia de catchup
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • óleo

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Modo de Preparo

Tempere a carne com pouco sal (2 a 3 pitadas), pimenta e o alho. Deixe temperando pelo menos por 30 minutos. Doure a cebola em um pouco de óleo e em seguida acrescente o pimentão, deixando refogar. Depois acrescente a margarina e, quando derreter, misture a carne e deixe dourar.Acrescente o vinho e deixe ferver por 3 a 5 minutos. Dissolva o cubo de caldo carne em uma xícara de água quente e jogue na panela. Acrescente o champignon fatiado e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos. Depois de cozido, se o molho estiver muito aguado, vc pode dissolver a farinha de trigo num pouco de água quente e jogar na panela, pois isso engrossará o molho. Retire a panela do fogo, jogue o requeijão e misture. Volte a panela para o fogo, e por fim, misture o catchup. Prove e acerte o sal. Bom apetite! Serve 3 a 4 pessoas.
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