Receita de Spätzle com Cogumelos e Molho Rôti!

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Foto - Receita de Spätzle com Cogumelos e Molho Rôti!

Ingredientes

  • Spätzle (caseiro ou industrializado) - 200 g
  • Cogumelos Paris e Shimeji (ou de sua preferência) - 80 g
  • Alho picado - 1 dente pequeno
  • Molho Rôti - 80 ml
  • Manteiga - 3 colheres (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto
  • Salsinha picada - À gosto

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Modo de Preparo

Limpe os cogumelos com papel toalha. Corte os cogumelos Paris em fatias, retirando o caule e separe os Shimeji em pedaços menores. Cozinhe o Spätzle até o ponto desejado. Desligue o fogo e reserve. Aqueça uma frigideira e coloque 1 colher (sopa de manteiga). Adicione o alho e refogue rapidamente (30 segundos). Junte os cogumelos, cozinhe por 2 minutos e tempere com o sal e a pimenta. Acrescente o molho rôti e deixe encorpar. Em outra frigideira, derreta as 2 colheres de sopa e deixe aquecer até que borbulhe. Junte o Spätzle e mexa muito bem. Tempere com um pouco de sal e desligue o fogo. Sirva a massa com os cogumelos e o molho por cima.
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