Receita de Souflé de Batata com Bacon!

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Foto - Receita de Souflé de Batata com Bacon!

Ingredientes

  • Batatas - 4 unidades médias
  • Bacon picado - 100 g
  • Leite - 100 ml
  • Ovos - 2 unidades (gemas e claras separadas)
  • Manteiga - 1 colher (sopa)
  • Queijo muçarela (ou prato) ralado - 100 g
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto
  • Salsinha - Opcional
  • Fermento em pó - 1 colher (chá)

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Modo de Preparo

Cozinhe as batatas. Frite o bacon, escorra e reserve. Rale o queijo e reserve. Aqueça o forno em temperatura média. Bata as 2 claras em neve e reserve. Amasse as batatas, passando duas vezes pelo amassador. Adicione a manteiga, o leite e as gemas. Misture bem para deixar bem cremoso. Adicione o queijo, o bacon e o fermento. Misture bem. Tempere com o sal e a pimenta. Acrescente as claras em neve e misture suavemente. Unte 6 ramequins e coloque a massa até a borda. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos, até o recheio crescer e dourar.
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