Receita de Sopa Grega de Pepino!

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Foto - Receita de Sopa Grega de Pepino!

Ingredientes

  • 2 pepinos médios, sem casca, em cubinhos
  • 300ml de iogurte grego (ou iogurte grego de kefir)
  • 300ml de caldo de frango
  • 2 colh. (sopa) de óleo de nozes
  • 1 dente de alho grande amassado
  • 3 colh. (sopa) de endrodill picadinho
  • 115g de nozes de natal picadas
  • sal e pimentadoreino preta moída na hora a gosto

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Modo de Preparo

Bata o iogurte grego + caldo de frango + óleo de nozes + alho + dill , deixando um pouquinho de dill picado para salpicar por cima da sopa pronta depois. PS: se quiser, pode bater metade do pepino junto, para dar uma corzinha verde. Misture o pepino e tempere com o sal e a pimenta. Esfrie a sopa na geladeira por pelo menos 4 horas. Misture as nozes picadas e sirva com o dill picadinho. Pronto! PS: se quiser, sirva com um fio de azeite e torradinhas
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