Receita de Sopa de Tomate!

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Foto - Receita de Sopa de Tomate!

Ingredientes

  • 2 tomares maduros grandes
  • Meia lata de extrato de tomate ou de tomate pelado (eu usei a segunda opção)
  • Uma cenoura média
  • Uma cebola
  • Um dente de alho
  • Manjericão
  • Caldo de Legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de creme de leite (isso não estava na receita original, mas eu botei e ficou delicioso)

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Modo de Preparo

Pique a cenoura, cebola e alho e refogue tudo com azeite de oliva, até dourar a cebola Dissolva o caldo de legumes em 1 litro de água e junte os legumes refogados anteriormente Acrescente os tomates cortados no meio e os tomates pelados Junte umas 4 folhas de manjericão Deixe cozinhar, com a panela fechada, até os tomates dissolverem Acrescente sal e pimenta a gosto Bata tudo no liquidificador, volte para a panela e coloque o creme de leite Sirva com manjericão fresco picadinho e um pãozinho torrado.
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