Receita de Sopa de lentilhas com linguiça

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Foto - Receita de Sopa de lentilhas com linguiça

Ingredientes

  • 1 pacote de lentilhas (500 g)
  • 1 pacote de linguiça calabresa cozida e defumada (240 g) - costumo usar aquela fininha da sadia
  • 1 lata de tomate pelado ou 2 tomates bem picados
  • 1 cebola bem picada
  • 1 dente de alho
  • pimenta calabresa seca a gosto
  • 2 tabletes de caldo de carne - uso o knorr vitale

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Modo de Preparo

numa panela alta, frite um pouco a linguiça sem óleo. junte a cebola e o alho, acrescente o azeite e deixe refogar. se estiver usando tomates frescos, refogue-os também, até que dissolvam. junte a lentilha, a pimenta, o caldo esfarelado e água até uns 4 dedos acima da lentilha. deixe cozinhar até que fique macia, juntando mais água se necessário. acerte o sal e a pimenta.
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