Receita de Sopa de ervilha!

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Foto - Receita de Sopa de ervilha!

Ingredientes

  • 1 xíc (chá) de ervilhas secas
  • 1 e 1/2 litro de caldo de legumes
  • 3 batatas médias descascadas e picadas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 col (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de noz-moscada
  • . sal a gosto
  • 2 lingüiças calabresa cortada em rodelas (pode utilizar paio)
  • 2 dentes de alho socados

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Modo de Preparo

Separe as ervilhas, leve e deixe de molho na ?água de um dia para o outro. Ponha as ervilhas e o caldo numa panela e leve ao fogo, deixando ferver por 45 minutos. Acrescente as batatas e deixe cozinhar até que elas e as ervilhas fiquem moles. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Frite ligeiramente a linguiça e depois acrescente a cebola e o alho na manteiga. Adicione `a sopa e coloque uma pitada de noz-moscada e sal. Ferve por mais 5 minutos e sirva bem quente .
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