Receita de Sopa de Batatas!

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Foto - Receita de Sopa de Batatas!




Ingredientes

  • 3 batatas cortadas em cubos
  • 2 litros de caldo de galinha (ver receita neste link)
  • 1 pimenta dedo de moça
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho amassados
  • 100 g de macarrão linguine
  • manjerona a gosto
  • 1 folha de louro

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Modo de Preparo

Esquentar o azeite, refogar a cebola até murchar e acrescentar o alho. Refogar até começar a dourar. Adicione a farinha de trigo, assim que dourar, coloque o caldo de galinha, as pimentas, o sal, a manjerona e o louro. Assim que ferver adicione a batata e o macarrão, cozinhe al dente. Prove o sal. Sirva com torradas com ervas finas. Torradas com Ervas Finas Ingredientes - 1 pão bengala amanhecido, cortado em fatias (pode ser outro de sua preferência) - 3 dentes de alho amassados - 1 cálice de azeite de oliva extra virgem - folhas de tomilho in natura a gosto - orégano desidratado a gosto Modo de Preparo Misturar o azeite, alho, tomilho e orégano, e deixar curtindo por no mínimo 30 minutos. Regar o pão com o preparado de azeite, alho e ervas finas. Levar em forno médio preaquecido até dourar.
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