Receita de Sopa creme de ervilha seca partida!

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Foto - Receita de Sopa creme de ervilha seca partida!

Ingredientes

  • 250g de ervilha seca
  • 1 ½ litro de água
  • 100 g de carne bovina cortada em cubos (a carne que tiver na geladeira)
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • Azeite, alho, cebola, sal e cheiro verde a gosto

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Modo de Preparo

Lave a ervilha e deixe de molho por cerca de 1 hora. Leve ao fogo com 1 ½ litro de água e cozinhe até que fique macia. Em outra panela, doure a carne com azeite, cebola, alho e sal. Acrescente pouca água e cozinhe. Quando a carne estiver macia, adicione os cubos de cenoura até ficarem al dente. Reserve. Bata no liquidificador a ervilha com a água em que cozinhou. Transfira para a panela da carne com a cenoura e deixe ferver. Acerte o sal, salpique cheiro verde e sirva. Rendimento: 3 porções.
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