Receita de Salteado simples de carne com vegetais!

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Foto - Receita de Salteado simples de carne com vegetais!

Ingredientes

  • 100 g de coxão mole
  • 100 g de vagem
  • 100 g de pimentão
  • 50 g de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 col. de sopa de cebolinha picada
  • 10 ml de shoyu light
  • 30 ml de caldo de galinha
  • 15 ml de molho de ostra oriental
  • 5 ml de vinagre de arroz
  • 1 col. de chá de maizena
  • azeite e pimenta calabresa a gosto

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Modo de Preparo

Corte a carne, a vagem e o pimentão em tiras finas e reserve. Pique a cebola e o alho. Numa tigela, misture o shoyu, o caldo de galinha, o molho de ostra, o vinagre e a maizena. Mexa bem até ficar completamente homogêneo. Aqueça uma frigideira wok em fogo médio e regue com um fio de azeite. Comece refogando a cebola e o alho até ficarem macios. Acrescente a carne e mexa constantemente até começar a dourar. Por fim, junte a vagem e o pimentão e continue mexendo até que tudo esteja cozido mas ainda al dente. Derrame o molho e mexa até engrossar um pouco (aprox. 3 minutos). Sirva acompanhado de arroz branco ou integral e salpicado com a cebolinha picada e a pimenta calabresa. O mais importante para lembrar quando estamos preparando salteados deste estilo na wok é deixar todos os ingredientes pré prontos e cortados e deixar o molho pronto numa tigela. Todos este passos são essenciais já que depois que começa o processo de cozimento dos alimentos, o tempo total de preparo não passa de 10 minutos. Tudo fica pronto super rápido. Com certeza este não será o último salteado oriental que irei preparar na vida. Realmente adoro esta receita já que ela permite várias substituições e funciona muito bem num dia corrido. Quando sei que vou chegar em casa tarde à noite, já deixo os ingredientes pré cortados e guardados na geladeira. Assim, depois de chegar em casa meu jantar fica pronto num flash. E fica absolutamente delicioso.
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