Receita de Salpicão

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Foto - Receita de Salpicão

Ingredientes

  • Para o Peito de Frango:
  • - 3 dentes de alho
  • - 1 cebola picada
  • - óleo o quanto baste
  • - ½ limão (para temperar o peito de frango)
  • - 1 peito de frango defumado
  • - 1 caldo de galinha
  • - sal e pimenta do reino a gosto
  • Para o Salpicão:
  • - 1 cenoura crua ralada
  • - 1 limão (para temperar o salpicão)
  • - ½ pimentão picado
  • - 4 colheres (sopa) de maionese
  • - salsa a gosto
  • - 1 lata de milho
  • - 1 lata de ervilha
  • - 3 talos de salsão
  • - 1 cebola picada
  • - 1 maçã verde, sem casca picada
  • - 100g de uva passa sem semente
  • - 50 g de azeitona picadas
  • - 100 g de palmito picados
  • - 150 g de presunto picados
  • - 100 g de mussarela picados
  • - 100 g de queijo minas fresco picados
  • - sal e pimenta do reino a gosto.
  • - 150 g de batata palha.

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Modo de Preparo

Temperar o frango com sal, pimenta e o limão. Fritar o alho e a cebola e refogar o peito de frango. Colocar o caldo de galinha e cobrir com água. Deixar cozinhando até o ponto de desfiar. Desfiar o peito de frango e reservar. Em uma travessa acrescentar todos os ingredientes (menos a batata, misturar bem. Levar a geladeira para dar uma resfriada. Acrescentar a batata palha somente na hora de servir para estar crocante.
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