Receita de Salmão Mediterrâneo!

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Foto - Receita de Salmão Mediterrâneo!

Ingredientes

  • Ingredientes Para o Salmão
  • 1 kg de postas de salmão
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cálice de azeite de oliva (50 ml)
  • Ingredientes Para o Molho Mediterrâneo
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) salsa
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (café) de tempero chimichurri
  • sal a gosto

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Modo de Preparo

Para o Salmão: Temperar as postas de salmão com o sal, pimenta, alho e vinho. Deixar repousando por uns 30 minutos. Forrar uma forma com papel alumínio, colocar as postas de salmão e fechar o papel alumínio como uma trouxinha. Levar para assar em forno com temperatura média, preaquecido por 40 minutos. Abrir a trouxinha do papel alumínio e deixar dourando por mais 15 minutos. Reservar. Para o Molho Mediterrâneo: Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo baixo, sem ferver. Cubra as postas de salmão com o molho.
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