Receita de Salada Quente de Bacalhau!

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Salada Quente de Bacalhau!

Ingredientes

  • 1 kg. de bacalhau sem pele
  • 3 tomates grandes frescos
  • 4 ovos
  • 4 batatas médias/grandes
  • 2 cebolas médias/grandes
  • 1 vidro de azeitonas pretas com cerca de 150g.
  • azeite extra virgem (Galo de preferência)

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

Como em toda receita que leva bacalhau fresco, devemos começar dessalgando o bacalhau de um dia para o outro. O processo é razoavelmente simples, mas requer um pouco e atenção. Basta pegar todo o bacalhau, cortar ao meio se for uma peça grande, e colocar em um recipiente com água, levando à geladeira. Nas próximas 24 horas, você deve ir trocando a água de 8 em 8 horas. Dessa forma, quando você for preparar o bacalhau, não estará carregado no sal. Uma vez dessalgado, pegue o bacalhau e vá desfiando em lascas grandes. Quem come prato de bacalhau gosta de mordiscar umas belas lascas, não é mesmo? Enquanto desfia o bacalhau, cozinhe os ovos. Desfie todo o bacalhau e deixe em um recipiente separado. Ele já será utilizado. Em seguida, corte o tomate, a cebola e os ovos cozidos em rodelas generosas, não muito grossas. Descasque as batatas e corte também em rodelas, levando para cozinhar em uma panela com 2 litros de água e 1 colher de sopa rasa de sal. Elas devem ficar firmes, al dente! Não deixe cozinharem muito. Deixe todos os ingredientes separados, prontos para serem utilizados. Hora de começar a montar a salada de bacalhau. Muito simples, mas muito bonito, essa mistura de ingredientes na minha opinião é incrível. Comece pegando uma travessa grande e regando bem com o azeite extra virgem. Pode dar uma caprichada. Em seguida, forra o fundo com as batatas. Por cima das batatas, cubra com tomate, depois, cebola. Finalmente, mande ver no bacalhau. Use metade de todo bacalhau nesta camada, cobrindo por fim com metade das azeitonas pretas. Repita o processo, cobrindo com mais uma camada de batatas tomate, cebola, bacalhau e azeitonas, utilizando assim a maioria dos ingredientes. Para finalizar este belo prato, cubra com os ovos cortados em rodelas e regue com um pouco de azeite. Hora de levar ao forno! Acenda em temperatura média (230 C°) e leve o bacalhau por cerca de 50 minutos, ou até que o bacalhau por cima comece a ficar douradinho, assim como os ovos. Essa receita dispensa acompanhamentos (não que você não possa fazer um arroz à grega para acompanhar), ela é completa por si só. Ao servir, dê uma regada final com azeite! Bom apetite!
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook
RECEITAS SUPREME
Baixe nosso aplicativo na APP STORE e não perca nenhuma receita
VER