Receita de Salada de lentilha com salmão oriental e pepino crocante!

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Foto - Receita de Salada de lentilha com salmão oriental e pepino crocante!

Ingredientes

  • Mix de folhas verdes
  • 1 latinha de salmão ao molho oriental
  • 1/2 caixa de lentilha em conserva
  • 125 g de beterraba cozida no vapor
  • 100 g de tomate cereja bicolor
  • 100 g de pepino
  • 5 ml de azeite
  • 5 ml de vinagre balsâmico

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Modo de Preparo

Arrume o mix de folhas verdes para fazer a base de um prato grande. No centro, comece arrumando a beterraba cozida e cortada em cubinhos. Depois coloque o pepino cortado por cima e em volta da beterraba. Posicione os tomates cereja vermelhos e amarelos ao redor do prato. Coloque a lentilha já escorrida e lavada no centro e arrume os filés de salmão de maneira decorativa por cima de tudo. Tempere com o azeite e o vinagre balsâmico. Saboreie com torradinhas integrais crocantes. Apesar de levar quase exclusivamente ingredientes em conserva ou enlatados, esta salada não deixa de ser absolutamente saudável e deliciosa. Unindo ingredientes pré-prontos que agilizam a vida de qualquer um na cozinha é possível comer bem e com prazer sem ter que se preocupar muito em preparar refeições muito elaboradas. Achei fantástica a combinação das lentilhas com o salmão oriental. Os sabores se complementaram muito bem e receberam a neutralidade suave da beterraba e do pepino crocante. Minha curiosidade em experimentar tomates cereja amarelos também não ficou decepcionada. Apesar de bastante parecidos com os vermelhos, esses pequeninos amarelos têm um quê de diferente que só provando para entender bem.
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