Receita de Salada de Folhas, Parma e Cogumelos!

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Foto - Receita de Salada de Folhas, Parma e Cogumelos!

Ingredientes

  • Presunto Parma - 6 fatias finas
  • Cogumelo Paris in natura - 12 unidades
  • Funghi secchi hidratado e picado - 1 colher (sopa)
  • Cebola picada - 1 colher (sopa)
  • Manteiga - 1 colher (sopa)
  • Folhas verdes tenras - À gosto
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Corte os cogumelos em lâminas finas. Aqueça uma frigideira pequena, coloque a manteiga e refogue por 2 minutos. Junte os cogumelos e o funghi secchi (já hidratado e picado). Deixe cozinhar até quase secar, mexendo sempre. Tempere com o sal e a pimenta. Arrume o presunto no aro e coloque os cogumelos no centro. Espalhe as folhas em volta e sirva com os cogumelos ainda quente. Acompanhe com azeite de oliva e sal (ou outro molho para salada de sua preferência).
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