Receita de Salada de Escarola e Bacon!

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Foto - Receita de Salada de Escarola e Bacon!

Ingredientes

  • Folhas de escarola - 1 maço
  • Bacon em tirinhas finas - 100 g
  • Alho em lâminas finas - 3 dentes
  • Azeite de oliva extravirgem - 1 colher (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Lave as folhas de escarola e rasgue grosseiramente. Seque bem em um secador de saladas. Aqueça uma frigideira funda e coloque um pouco do azeite. Frite as lâminas de alho até dourarem. Retire com uma escumadeira e reserve. Na mesma frigideira, frite o bacon. Deixe dourar, retire e escorra em papel toalha. Abaixe o fogo e coloque o restante do azeite. Deixe aquecer e ponha as folhas de escarola. deixe murchar, sem parar de mexer. Tempere com o sal e a pimenta. Sirva a escarola com o bacon e as lâminas de alho por cima.
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