Receita de Salada de Churrasco!

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Foto - Receita de Salada de Churrasco!

Ingredientes

  • 500 g de carne de gado (qualquer corte para Grill ou churrasco)
  • Mix de folhas da sua preferência (alface, rúcula e outras.)
  • 2 pepinos fatiados
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 2 talos de cebolinha picados
  • 10 folhas de menta (hortelã)
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • Raspa da casca de 2 limões
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo

Para preparar esta salada, comece com a carne. Você pode fazer ela no gril ou no forno (ou até utilizar a carne do churrasco do último feriado ou domingo). Se fizer no forno, aqueça o forno à 200 graus. Tempere a carne com sal e pimenta moída a gosto. Coloque no forno até que fique no ponto de sua preferência. Como os cortes variam bastante e também o tempo necessário de acordo com sua preferência de cozimento, deixo isso à seu cargo. Depois de retirar do forno, deixe a carne descansando por 5 minutos antes de cortar. Agora, em uma vasilha, misture o azeite de oliva, as raspas de limão, o suco de limão, alho, hortelã, sal e pimenta a gosto. Agora corte a sua carne ou bife em tiras finas. Para servir, em cada prato coloque as folhas com os pepinos, pimentões, cebolinha e as tiras de carne. A seguir, coloque um pouco do ?vinagrete? preparado por cima e pronto, sirva!
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