Receita de Salada de bacalhau com grão de bico !

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Foto - Receita de Salada de bacalhau com grão de bico !

Ingredientes

  • 1 lata de grão de bico cozido, escorrido
  • 1 posta grande de bacalhau cozido
  • 1 tomate grande maduro
  • 1/2 pimento verde
  • 2 ovos cozidos
  • salsa
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite e vinagre q.b.

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Modo de Preparo

Limpei o bacalhau de peles e espinhas, lasquei-o grosseiramente e reservei. Grelhei o pimento, retirei-lhe a pele, limpei-o de sementes, cortei-o em pedaços e reservei igualmente. Cortei o tomate em cubinhos e piquei a salsa e os dentes de alho finamente. Numa saladeira, juntei o grão de bico, as lascas de bacalhau, o tomate, o pimento a salsa e o alho picados e os ovos cortados grosseiramente em pedaços. Temperei de sal e pimenta e reguei generosamente com azeite e um pouco de vinagre. Envolvi todos os ingredientes e deixei ganhar sabor pelo menos durante uma hora antes de servir.
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