Receita de Salada Caesar em Cestinhas de Massa de Pastel!
Ingredientes
- Alface americana - 1 cabeça
- Peito de frango cozido, em cubos - 1 unidade
- Tomate cereja (opcional) - 8 unidades
- Queijo Parmesão ralado - 100 g
- MOLHO
- Maionese caseira - 100 g
- Creme de leite fresco - 100 g
- Azeite de oliva extravirgem - 60 g
- Sal e pimenta-do-reino - À gosto
- CESTINHAS
- Massa de pastel - 4 quadrados de 15X15 cm
- Óleo de girassol - 1 xícara
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Modo de Preparo
Faça as cestinhas:
Molde a massa do pastel na concha de arame. Aqueça o óleo e frite a massa até dourar, dando uma empurrada no fundo com uma colher. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
Faça o molho:
Misture todos os ingredientes e bata bem com um fouet (batedor de arames).
Prepare a salada:
Aqueça uma frigideira e doure os cubos de frango em um fio de azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.
Montagem:
Corte os tomatinhos em dois no comprimento. Rasgue as folhas de alface e coloque nas cestinhas. Divida os cubos de frango entre elas e regue com o molho. Arrume duas metades de tomate em cada cestinha, coloque o queijo ralado e sirva.
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