Receita de Rosquinhas Espanholas!
Ingredientes
- Farinha de trigo - 220 g (mais se necessário)
- Fermento biológico em pó - 8 g (meio pacote)
- Água morna - 150 ml
- Açúcar - 1 colher (chá)
- Sal - 1/2 colher (chá)
- Azeite de oliva - 1 colher (sopa) - mais para untar a forma
- Sal grosso - 2 colheres (sopa)
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Modo de Preparo
Misture a farinha com o fermento. Adicione o sal e o açúcar. Abra um buraco no meio e coloque a água e o azeite. Com as mãos, trabalhe a massa até conseguir uma massa lisa.Vá colocando farinha ou água conforme precisar.
Sove a massa, abrindo e fechando em sua direção por 10 minutos, até ficar bem macia e elástica. Se ficar pegajosa durante este processo, enfarinhe a superfície de trabalho. Ao final, forme uma bola e cubra com um pano úmido, deixando descansar por 5 minutos.
Em uma base bem enfarinhada, abra a massa com as mãos ou com um rolo até obter um retângulo de 20 X 15 cm. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume (de 1 a 1 hora e meia).
Aqueça o forno em 220°. Com uma faca, corte a massa na horizontal em tiras de 1,5 cm. Corte cada tira ao meio e faça um nó simples com cada uma delas. Vá colocando em uma assadeira untada com azeite (caso precise, use outra assadeira). Borrife água nas rosquinhas e salpique o sal grosso.
Leve para assar até dourar e ficarem crocantes, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e delicie-se.
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