Receita de Rolinhos de Panqueca Frita!

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Foto - Receita de Rolinhos de Panqueca Frita!

Ingredientes

  • Para a Massa:
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio:
  • 400 gr de salmão fatiado ou picado
  • 200 gr de cream cheese
  • 1/2 molho de cebolinha fatiado
  • sal a gosto
  • Para empanar:
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca

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Modo de Preparo

Para a Massa: Bata tudo no liquidificador, a massa ficará líquida. Espalhe cerca de uma concha de massa numa frigideira antiaderente. Vá virando de lado até dourar levemente os dois lados. Para o recheio: Tempere o salmão com sal e grelhe rapidamente, ou se preferir, use-o cru. Espalhe sobre as panquecas, uma camada generosa de cream cheese, os pedaços de salmão e a cebolinha. Enrole-as como um rocambole. Para empanar: Passe os rolos pelo ovo e em seguida pela farinha e frite em óleo quente. Escorra em papel toalha e corte em rodelas. Bom apetite!
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