Receita de Rocambole de coco!

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Foto - Receita de Rocambole de coco!

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 copo de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • Para o recheio:
  • 2 pacotes de coco ralado (200 gramas)
  • 1 lata de leite condensado

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Modo de Preparo

Misture o recheio e reserve. Dissolva o fermento no leite, misture com uma xícara de farinha, deixe crescer por meia hora, ou até formar uma "esponja". Coloque o restante dos ingredientes, misturando bem até formar uma massa homogênea. Sove bem. Abra a massa em retângulo, de 1/2 centímetro. Recheie e enrole. Coloque em uma assadeira untada, faça cortes no rocambole na diagonal e deixe crescer até dobrar de tamanho. Leve ao forno pré aquecido, asse até dourar.
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