Receita de Rocambole de Atum!

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Foto - Receita de Rocambole de Atum!

Ingredientes

  • MASSA
  • Farinha de trigo - 6 colheres (sopa)
  • Fermento em pó - 1 colher (chá)
  • Açucar - 2 colheres (sopa)
  • Ovos - 4 unidades (gema e clara separadas)
  • Sal - 1 colher (chá)
  • Manteiga - Para untar a forma
  • RECHEIO
  • Atum conservado em água - 2 latas
  • Cebola ralada - 1 unidade, pequena
  • Cenoura ralada - 1 unidade, pequena
  • Tomate - 1 unidade, sem pele e sementes, em cubinhos
  • Salsinha picada - 1 xícara
  • Creme de leite fresco - 1 xícara
  • Maionese - 5 colheres (sopa)

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Modo de Preparo

MASSA 1. Na batedeira coloque as claras, o açúcar e o sal e bata até que as claras fiquem em neve firme; 2. Acrescente as gemas uma a uma e bata por mais cinco minutos; 3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o fermento e pó; 4. Misture delicadamente; 5. Unte a forma com margarina e coloque uma Folha de papel manteiga; 6. Despeje a massa e leve ao forno médio por 10 á 15 minutos; 7. Retire do forno sobreponha a outra Folha de papel manteiga e enrole; 8. Deixe esfriar. Desenrole, retire o papel manteiga e recheie. RECHEIO E FINALIZAÇÃO Misture todos os ingredientes e utilize para rechear o rocambole. Depois de enrolado passe uma fina camada de maionese e decore com cenoura e uma folha de salsinha.
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