Receita de Rocambole bicho de pé!
Ingredientes
- Massa do pão de ló:
- 5 ovos;
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 5 gotas de essência de baunilha;
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó;
- Recheio bicho de pé:
- 2 latas de leite condensado;
- 1 xícara de leite;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) cheias de creme de leite;
- 1 envelope de gelatina de morango (usei de uva).
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Modo de Preparo
Bater os ovos inteiros e o açúcar na batedeira por 5 minutos. Junte as gotas de baunilha e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e agregue a farinha, aos poucos, delicadamente. Por último acrescente o fermento.Forre uma assadeira (25 x 40 cm) com papel manteiga, coloque o pão de ló e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 20 minutos. Quando estiver assado retire da forma coloque sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar. Enrole e reserve.
Recheio bicho de pé:
2 latas de leite condensado;
1 xícara de leite;
2 colheres (sopa) de manteiga;
2 colheres (sopa) cheias de creme de leite;
1 envelope de gelatina de morango (usei de uva).
Leve o leite condensado, o leite e a manteiga para o fogo. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Misture o creme de leite e a gelatina. Desligue o fogo.
Montagem:
Abra o rocambole reservado e recheie com metade do recheio. Enrole e cubra com o restante do bicho de pé.
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