Receita de Risoto de Morangos com Gorgonzola!

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Foto - Receita de Risoto de Morangos com Gorgonzola!

Ingredientes

  • 100 g de arroz arbóreo
  • 400 ml de fundo de aves (caldo de galinha caseiro)
  • 20 g de manteiga
  • 50 g de nata fresca
  • 20 morangos
  • 100 g de queijo Gorgonzola
  • 30 g de cebola picada
  • 1 alho
  • Sal e pimenta, quanto necessário.

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Modo de Preparo

Numa panela refoque a cebola picada na manteiga. Acrescente o alho picado e deixe refogar até que solte seus aromas. Junte o arroz e refogue por 3 minutos. Vá adicionando o fundo de aves e mexendo sempre, para que o arroz absorva o caldo. Faça este procedimento até que o arroz esteja ?al dente?. Junte ao arroz os morangos cortados em laminas, o queijo gorgonzola e a nata. Misture rapidamente e prove os temperos. Acrescente pimenta (se desejar) e sirva a seguir.
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