Receita de Risoto de Morangos com Gorgonzola!
Ingredientes
- 100 g de arroz arbóreo
- 400 ml de fundo de aves (caldo de galinha caseiro)
- 20 g de manteiga
- 50 g de nata fresca
- 20 morangos
- 100 g de queijo Gorgonzola
- 30 g de cebola picada
- 1 alho
- Sal e pimenta, quanto necessário.
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Modo de Preparo
Numa panela refoque a cebola picada na manteiga. Acrescente o alho picado e deixe refogar até que solte seus aromas. Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
Vá adicionando o fundo de aves e mexendo sempre, para que o arroz absorva o caldo. Faça este procedimento até que o arroz esteja ?al dente?.
Junte ao arroz os morangos cortados em laminas, o queijo gorgonzola e a nata. Misture rapidamente e prove os temperos. Acrescente pimenta (se desejar) e sirva a seguir.
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