Receita de Risoto de Mignon com Shimeji

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Foto - Receita de Risoto de Mignon com Shimeji




Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz italiano
  • 1 taça de vinho branco
  • 1 litro de caldo de carne
  • 2 xícaras de filé mignon picadinho
  • 2 xícaras de cogumelo Shimeji

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Modo de Preparo

Numa panela, coloque o azeite, doure o arroz por um minuto, coloque o vinho, mexa e vá regando com o caldo de carne até o arroz hidratar bem. Numa frigideira coloque um toque de azeite coloque os cubos de mignon e acerte o sal. Quando estiver dourado junte os cogumelos, misture tudo e desligue? Junte isso tudo ao risoto, coloque um pouco de parmesão e sirva.
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