Receita de Risoto de Açafrão e Queijo!

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Foto - Receita de Risoto de Açafrão e Queijo!

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara e meia de água quente
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 100 gr de mussarela picada
  • sal a gosto
  • óleo

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Modo de Preparo

Doure o alho e a cebola em um fio de óleo. Acrescente o arroz e deixe refogar. Acrescente o sal e o vinho e deixe em fogo baixo. Quando o vinho secar, acrescente a água e o açafrão. Quando estiver cozido, acrescente a manteiga, o requeijão e a mussarela, deixe mais um tempo no fogo baixo até a mussarela derreter completamente. Sirva imediatamente. Bom apetite! Serve 2 a 3 porções.
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