Receita de trouxinhas de peito de peru com ricota

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Foto - Receita de trouxinhas de peito de peru com ricota

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • Massa
  • - 3 ovos
  • - 1 xíc. (chá) de leite desnatado
  • - 1 xíc. (chá) bem cheia de farinha de trigo
  • Recheio
  • - ¾ de xíc. (chá) de peito de peru
  • - 1 e ½ xíc. (chá) de ricota
  • Molho
  • - 1 tomate grande picado
  • - 1 cebola pequena
  • - Manjericão a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo:

Massa Bata todos os ingredientes no liquidiicador até formarem uma massa bem homogênea. Com o auxílio de um pedaço de papel toalha, espalhe um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente, como se estivesse untando uma assadeira. Leve-a ao fogo médio e, quando esquentar, coloque meia concha da massa, formando discos de panqueca. Doure dos dois lados. O óleo só é necessário antes da primeira concha de massa. Recheio Rale a ricota e o peito de peru e misture-os bem. Para a montagem, coloque uma porção do recheio sobre o disco da massa já frita. Unaas pontas para formar a trouxinha e amarre-as com um ramo de salsinha. Molho Cozinhe o tomate sem pele e sementes, a cebola e o manjericão por aproximadamente cinco minutos, em fogo baixo. Bata a mistura no liquidificador. Em seguida, peneire e sirva por baixo da trouxinha.
receita do Spa Med Sorocaba (SP)
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