Receita de Torta salgada de festa do Lúcio Cezar

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Foto - Receita de Torta salgada de festa do Lúcio Cezar

Ingredientes

  • 5 pães de forma sem casca
  • 1 kg de peito de frango sem osso
  • 300 g de presunto desfiado
  • 4 cenouras raladas
  • 2 tomates sem sementes e picadinhos
  • Azeitonas a gosto para colocar no refogado do peito de frango
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 maço de salsa picadinha
  • 1 maço de cebolinha picadinha
  • 1 vidro grande de maionese
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 copinhos de requeijão cremoso
  • 3 colheres de sopa de geleia de abacaxi ou laranja dissolvidas em 3 colheres de água (opcional, mas dá um toque especial)
  • Sal a gosto.
  • 02 pacotes de batata palha extra-fina.
  • ovinhos de codorna para enfeitar ( opcional )

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Modo de Preparo

  • Em uma panela refoque o alho e a cebola
  • Coloque então os tomates, o peito de frango cortados em cubinhos, azeitonas picadinhas e tempere com sal a gosto
  • Depois de cozidos,coloque a metade dos temperinhos verdes , deixe esfriar e desfie os cubinhos do peito de frango
  • Reserve esse recheio
  • Em um pirex, misture o presunto desfiado com o restante dos temperinhos verdes e duas colheres de sopa de maionese
  • Reserve esse outro recheio
  • Num pirex coloque a cenouras raladas e tempere com sal e 2 colheres de sopa de maionese
  • Reserve esse outro recheio
  • Em um prato fundo, coloque as 3 colheres de sopa de geleia e dissolva em 3 colheres de sopa de água
  • Reserve esse outro recheio
  • Para montar a torta utilize uma tábua própria para frios e tortas ou uma bandeja grande e siga as seguintes etapas
  • Coloque uma camada de pão de forma sobre ela espalhe a metade do creme de frango
  • Por cima coloque outra camada de pão de forma e coloque então o recheio feito com cenouras raladas
  • Outra camada de pão de forma e por cima espalhe bem a geleia que foi dissolvida em água e por cima dessa geleia coloque o recheio de presunto
  • Coloque outra camada de pão de forma e sobre essa o restante do recheio de frango desfiado
  • Coloque então a última camada de pão de forma
  • Para cobrir a torta, misture o restante de maionese com o creme de leite e os copinhos de requeijão cremoso e espalhe com uma espátula
  • Depois salpique as batatas palha em toda torta e faça a decoração com os ovinhos de codorna
  • Nota Em cada camada utilizei um pacote de pão de forma
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