Receita de Torta mesclada de chocolate
Ingredientes
- Massa branca:
- 4 claras
- 5 colheres de açúcar refinado
- 4 gemas peneiradas
- 5 colheres de trigo
- 1 colher de pó royal
- 1 colher de maizena
- Massa de chocolate:
- 4 claras
- 5 colheres de açúcar refinado
- 4 gemas peneiradas
- 3 colheres de trigo
- 1 colher de pó royal
- 1 colher de maizena
- 2 colheres de chocolate em pó
- Recheio e cobertura:
- Branca:
- 1/3 caixa de chantilly
- Leite ninho até da um ponto firme, mas cremoso
- 1/2 caixa de leite condensado
- Ao leite:
- 1/3 caixa de chantilly
- Leite ninho até dar um ponto firme, mas cremoso
- 1/2 caixa de leite condensado
- 4 colheres de chocolate em pó
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Modo de Preparo
- Faça 2 massas de cada
- Massa branca:
- Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar refinado, depois as gemas peneiradas
- Bata bem
- Desligue a batedeira e acrescente 5 colheres de trigo, 1 coher de royal, 1 colher de maizena (que já devem estar misturados)
- Mexa delicadamente
- Asse em uma assadeira média forrada com papel manteiga por aproximadamente 20 minutos
- Massa de chocolate:
- Mesmo modo de preparo da massa branca, mas acrescenta-se o chocolate
- Recheio e cobertura:
- Branca:
- Bata o chantilly na batedeira, adicionando o leite ninho até da um ponto firme mas cremoso
- Coloque o leite condensado e reserve
- Ao leite:
- Bata o chantilly na batedeira, adicionando o leite ninho até dar um ponto firme mas cremoso, coloque o leite condensado e o chocolate em pó
- Montagem:
- Molhe as massas com leite depois espalhe um pouco de leite condensado antes de pôr o recheio
- Coloque em um tabuleiro uma massa branca e por cima uma camada de recheio ao leite, uma massa chocolate e uma camada de recheio branco, por último massa branca
- Cubra com o restante do chocolate ao leite
- Coloque por cima raspas de chocolate ao leite
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