Receita de Torta Maria Isabel

Compartilhar no Facebook




Foto - Receita de Torta Maria Isabel




Ingredientes

  • Massa:
  • 6 gemas
  • 1/2 copo americano de manteiga derretida
  • 1/2 copo americano de leite
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de trigo
  • Doce de cupuaçu:
  • 1/2 kg de cupuaçu
  • 1 kg de açúcar
  • 1 punhado de cravo da índia
  • Creme de cupuaçu:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de polpa de cupuaçu
  • Creme de amido:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 l de leite de caixa
  • 3 ou 4 colheres de amido de milho
  • 2 gemas
  • Gotas de baunilha
  • Calda:
  • 3 xícaras de água
  • 4 colheres de açúcar
  • 200 g de polpa de cupuaçu
  • Para decorar:
  • Coco fresco ralado e cereja em caldas

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

  • Massa do pão de ló:
  • Bata na batedeira as 6 claras em neve
  • Adicione aos poucos as gemas, o açúcar, o leite e a manteiga derretida e por último acrescente o trigo mas não pode ser batido na batedeira tem que misturar com uma colher de pau bem devagar
  • Doce de cupuaçu:
  • Em uma panela coloque a polpa de cupuaçu , o açúcar e o cravinho
  • Mexa até ficar bem douradinho, não pode ficar no ponto de bala e deixe esfriar
  • Creme de cupuaçu:
  • No liqüidificador bata o leite condensado, o creme de leite sem o soro e a polpa de cupuaçu e reserve
  • Creme de amido:
  • Em uma panela acrescente o leite de caixa, o leite condensado, o creme de leite, as gemas e o amido
  • Leve ao fogo até ficar cremoso, retire do fogo
  • Continue mexendo até esfriar para que não crie uma película
  • Calda:
  • Coloque tudo em uma panela
  • Deixe ferver e reserve
  • Montagem da torta:
  • Parta o pão de ló no meio, regue com a calda (tem que ficar bem molhadinha), coloque uma camada de doce de cupuaçu, uma camada do creme de amido e por último a camada de creme de cupuaçu
  • Coloque a outra parte do pão de ló e regue com a calda de cupuaçu
  • Cubra a torta com o creme de cupuaçu, salpique o coco ralado tanto em cima como na lateral e decore com cereja
  • Deixe na geladeira para ficar bem gelada, se preferir de um dia para o outro
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook