Receita de Torta de ricota com geleia de amora
Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- Manteiga para untar a forma
- Recheio:
- 200 ml de leite de coco
- 400 g de ricota
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Cobertura:
- 200 g de geleia de sua preferencia
- 2 colheres de sopa de água filtrada
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Modo de Preparo
- Massa:
- Misture em uma tigela todos os ingredientes
- Deixe descansar por 15 minutos na geladeira
- Recheio:
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata no liquidificador o restante dos ingredientes
- Misture as claras em neve e reseve
- Cobertura:
- Coloque a geleia em uma panela, misture a água e leve ao fogo até derreter
- Unte uma forma e forre o fundo e a lateral com massas
- Despeje por cima a mistura do recheio, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 50 minutos
- Retire o papel e deixe mais 15 minutos para dourar
- Coloque a cobertura e sirva gelado
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