Receita de Torta de palmito

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Foto - Receita de Torta de palmito

Ingredientes

  • 1 xícara de azeite
  • 2 xícaras de leite integral
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 12 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 4 ovos cozidos
  • 100 g de azeitonas
  • 300 g de palmito picado
  • 500 g de tomate maduro picado
  • Salsinha e cebolinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo

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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:
  • No liquidificador bata todos os ingredientes da massa, colocando por último o fermento em pó
  • Em uma frigideira com pouco óleo, refogue o palmito e o tomate sem pele e sem sementes com os temperos e as azeitonas
  • Adicione os ovos picados
  • Coloque a metade da massa em uma fôrma refratária untada, cubra com o recheio e finalize com o restante da massa
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por aproximadamente 30 minutos
  • Obs Pode acrescentar ao recheio ervilhas e cenouras cozidas
  • Também fica ótimo
  • Rápido e gostoso
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