Receita de Torta de morango gelada

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Foto - Receita de Torta de morango gelada

Ingredientes

  • Pão de ló:
  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar e
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
  • Recheio
  • 200 g de manteiga (sem sal)
  • 4 gemas sem a pele
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • caixinhas de morangos picados
  • Chantily
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) rasas de açúcar para o chantilly

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Modo de Preparo

modo de preparo:
  • Pão de ló
  • Bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até triplicar de volume. Acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente uma de cada vez.
  • Asse em uma forma pequena untada e enfarinhada por uns 20 minutos. Se puder desenforme em seguida.
  • DICA: O pão de ló é uma massa fina mesmo, então se quiser que a torta fique mais alta utilize o dobro da receita, fazendo 2 massas.
  • Recheio
  • Bata em velocidade alta 200 g de manteiga (sem sal), 4 gemas sem a pele e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar até formar um creme branco e homogêneo.
  • Acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo.
  • Montagem
  • Corte o pão de ló ao meio, regue com leite ou guaraná ( o tempo de validade com guaraná é menor). Coloque o creme de manteiga e em seguida os morangos picados.
  • Coloque a outra parte do pão de ló e regue novamente e cubra com o chantily.
  • Enfeite com alguns morangos inteiros.
  • DICAS: Mantenha na geladeira até o momento de servir, é mais gostoso gelado! Se fizer com duas massas, divida o recheio e os morangos em cada intervalo de massa, o recheio rende bastante!!
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